清蒸巴沙鱼食材清单：巴沙鱼400克左右、蒸鱼豆豉适量、盐、料酒、蒜末、姜丝、香菜、葱。步骤：1、巴沙鱼解冻；2、姜洗净切丝，香菜切碎、葱切丝；3、巴沙鱼放入盘中，放入蒜末、盐、料酒，把姜丝均匀撒在巴沙鱼上；4、倒入豆豉油，没过巴沙鱼；5、放入锅中蒸15-20分钟；6、出锅撒上香菜、葱丝。香煎巴沙鱼食 [详情]

茄子炖土豆准备材料：五花肉馅50克、茄子1个、土豆一个、尖椒1个、红辣椒1个、洋葱1/5个、大葱1段、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽半勺、蚝油适量、白糖少许、盐适量操作过程：1. 把五花肉馅从冰箱里取出，切成薄片，装盘备用；2. 茄子洗干净，切成小的滚刀块，土豆去皮，切成厚片，青椒切成小的象眼片，洋葱切成 [详情]

【糖醋蒜】用料：新蒜20头、白砂糖400g、白醋600ml、白酒1勺、盐适量步骤一：首先我们把新蒜剥皮，外面的皮全部剥掉，只剩下最后一层就可以了。步骤二：准备两壶开水，然后往里面加上8勺盐，搅拌均匀之后晾凉。晾凉之后我们把蒜放进去开始浸泡，浸泡一个晚上。步骤三：浸泡好之后我们把蒜拿出来，然后用清水将 [详情]

1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。2、 今天就来分享一下“鸡胸肉西蓝花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：鸡胸肉、西蓝花、蒜末、玉米淀粉4、先把鸡胸肉从中间切开，用擀面杖轻轻拍打。再把鸡胸肉腌制下，放入 [详情]

蒜泥拌茄子主要食材：茄子两根、大蒜适量。辅助食材:植物油适量、食盐两克、鸡精一克、味精一克、生抽三克、白醋少许、香醋两克、芝麻香油少许、香葱一根、红油少许。做法：第一步：首先我们将准备好的茄子洗净后一切三段，然后再改刀切成条状放入盘中、大蒜拍碎切成末、香葱切成葱花、干红辣椒用剪刀剪成小截分别放入盘中 [详情]

【花开富贵虾】1.准备食材：大虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易在烹饪中烧糊影响卖相和口感。粉丝一把放入盆中，加入开水浸泡20分备用。2.处理食材：先在虾背上划一刀去除虾线，下刀时要偏一点以免划断虾线，全部处理好以后，把虾再次清洗干净控水备用。然后，准备一个盘子，把泡发的粉丝摆放在盘底， [详情]

双椒炒猪头肉猪头肉是现在人们餐桌上经常出现的美食，买了一块卤好的猪头肉，单吃觉得不够味，加两个辣椒炒下，美味与颜值并存~需要材料-卤猪头肉1块青椒2个红椒1个盐少许步骤-我用的彩椒，喜欢吃辣的换成红辣椒两种辣椒切片猪头肉切薄片我用的可以干烧的小砂锅，平时炒菜锅都可以，热锅倒油下入辣椒略炒一会加入猪头 [详情]

腌萝卜干食材：白萝卜、针线调味：食盐、辣椒油、白糖、生抽、花椒油1、准备适量的白萝卜，萝卜的样子虽然有点丑，但都是自己种植的，保存状态也比较好，清洗干净，去掉头尾，如果不介意，可以不用去外皮，萝卜皮也是爽脆的关键。2、分割改刀切成萝卜条，越长越细越好，因为后期要晾晒，需要用线串起来，撒上一勺食盐，腌 [详情]

给大家分享一个不一样的吃法，虎皮鸡爪软烂脱骨好吃过瘾！首先准备10块钱一斤的鸡爪给它剪掉指甲，全部处理好之后我们给它装个大碗粥，买鸡爪的话，我们一定要挑这种饱满一点的，比较肥壮一点的，这样做出来口感要更好，接下来我们再准备点香料，香叶，八角，桂皮，大葱，一块生姜，花椒，干海椒。生姜的话给它拍一下，大 [详情]

萝卜切大块，青椒切片，葱姜蒜切好备用。起锅开火，锅热后先下入肘子烫皮，烫1分钟后加一盖子料酒去掉皮腥味，烫成微微卷起后，切成一块一块的备用。洗锅后加入一点点水，下入适量的冰糖再加一点点油，用小火熬成香油色。再把肘子放回锅里翻炒几下，均匀挂满后再补一点油翻炒30s。接着加两勺豆瓣酱炒匀，然后就可以下入 [详情]