香煎巴沙鱼和清蒸巴沙鱼，你更喜欢哪一个呢？

清蒸巴沙鱼

食材清单：巴沙鱼400克左右、蒸鱼豆豉适量、盐、料酒、蒜末、姜丝、香菜、葱。

步骤：

1、巴沙鱼解冻；

2、姜洗净切丝，香菜切碎、葱切丝；

3、巴沙鱼放入盘中，放入蒜末、盐、料酒，把姜丝均匀撒在巴沙鱼上；

4、倒入豆豉油，没过巴沙鱼；

5、放入锅中蒸15-20分钟；

6、出锅撒上香菜、葱丝。

香煎巴沙鱼

食材清单：巴沙鱼一片，盐适量、料酒1勺，食光往事黑胡椒、生抽一勺、蚝油1勺、蒜末。

步骤：

1、备好食材；

2、巴沙鱼切块加蒜末；

3、加入料酒，生抽，蚝油，淀粉、黑胡椒粉；

4、拌匀腌制30分钟；

5、锅中加入油，放入鱼块，煎至两面金黄；

6、盛出即可食用。