【糖醋蒜】

用料：新蒜20头、白砂糖400g、白醋600ml、白酒1勺、盐适量

步骤一：首先我们把新蒜剥皮，外面的皮全部剥掉，只剩下最后一层就可以了。

步骤二：准备两壶开水，然后往里面加上8勺盐，搅拌均匀之后晾凉。晾凉之后我们把蒜放进去开始浸泡，浸泡一个晚上。

步骤三：浸泡好之后我们把蒜拿出来，然后用清水将其冲洗干净，洗干净之后我们将其放在干燥阴凉的地方晾干。

步骤四：调一个糖醋汁，把白砂糖和白醋倒入一个碗中，将其搅拌均匀备用。

步骤五：等到蒜彻底晾干之后我们将其放入一个密封罐里面，然后把糖醋汁倒进去，然后最后加上一勺白酒，盖上盖子密封好。

步骤六：密封好之后我们放在避光阴凉的地方进行保存，20天左右就可以吃了。