鲜咸火腿粥用料：白萝卜一根，稠粥一碗，金华火腿75克，高汤3杯，胡椒粉、鸡粉各适量。制法:(1)白萝卜洗净，去皮后切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。(2)锅内放入高汤和胡椒粉，再放萝卜和火腿煮20分钟，加入粥和鸡粉煮沸即可出锅。火腿又名“火肉”,“兰熏”。为腌制的猪腿，以浙 [详情]

鸡肉是一种常见的食材，肉质细嫩，营养丰富，很多人都爱吃。鸡肉的吃法很多，比如炒鸡、炖鸡、卤鸡、蒸鸡等，都非常好吃。和其它肉类相比，鸡肉的腥味虽然要小一些，但如果在烹饪时没有处理好，就会导致菜肴腥味大，很难吃。入冬后，不少人爱吃烧鸡块、炖鸡汤，想要味道好，最关键的一步就是去腥，如何操作呢？肉类的腥味一 [详情]

1⃣️步骤一选点：蒸汽棒与拉花缸之间的位置（Tips：蒸汽棒在奶缸中选点固定后，在接下来的全程打发避免产生移动，容易影响奶泡打发的质量。）2⃣️步骤二打发：牛奶发泡与牛奶细化阶段发泡状态：牛奶表面产生气泡，液体升高。（Tips：避免气泡过多，而导致奶泡过厚。）细化状态：牛奶表面的气泡随着漩涡卷入内部 [详情]

在寒冷的冬天，一碗鲜嫩入味的排骨粥是最能温暖人心的美味。排骨粥不仅口感丰满，还富含营养，对于调养身体、滋补脾胃有着极好的效果。今天，就让我们一起来学习制作一碗美味的排骨粥吧！首先，准备食材。我们需要新鲜的排骨、大米、生姜、蒜瓣、葱段、香菜、盐和胡椒粉。选择排骨时建议选择带有适量肥肉的部位，这样能够使 [详情]

饮食是养胃的关键。首先，要保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。其次，选择易消化、营养丰富的食物，如细软的米面、蛋白质丰富的鸡肉、鱼肉等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过度饮酒和吸烟。此外，注意饮食的卫生，避免食用变质或受污染的食物。以下是给大家伙提供的几道养胃的食谱，希望 [详情]

食材：猪里脊肉调料：油、胡萝卜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、脆炸粉、白糖、番茄酱、白醋制作步骤：1.想要做的锅包肉好吃，选择食材非常有讲究，不是什么肉都可以，用猪里脊肉做出来的锅包肉会更加好吃，里脊肉口感特别的嫩，而且颜色也好看。首先把买回的里脊肉切成大约3公分左右宽的长条，然后把上面的筋膜都去除干净 [详情]

大家都知道减脂锻炼的时候，适合食用一些红肉，例如牛肉。其实除了牛肉，牛腩也是不错的选择。牛腩的瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，营养和牛肉相比，一点也不逊色。牛腩能提供高质量的蛋白质，且含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。同时牛腩 [详情]

我们都知道北方人爱吃面食，也喜欢做烘焙，可是有些人把做包子饺子的面用来做烘焙，发现做出来的东西跟其他人有天壤之别。这是怎么回事呢？其实很可能是面粉没用对，制作烘焙之前面粉的挑选是有学问题的，超市里摆放的高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，你们知道这三种面粉有什么区别吗？它们又是用来做什么的呢？今天我们就来 [详情]

美食：鹅蛋怎么做好吃？今天小厨要给大家分享的是香煎鹅蛋的做法，香辣入味。食材：鹅蛋2个、杭椒3个、郫县豆瓣酱1茶匙、美人椒1个、葱姜适量、大蒜3瓣、白糖适量。1.主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。2.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。3.鹅蛋煮熟捞出去皮， [详情]

鲜美豆腐汤的简单做法用料：鸡蛋1个，嫩豆腐半块，海鲜菇半盒，盐2克，蚝油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，葱花2克鲜美豆腐汤的简单做法的做法：食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮 [详情]