绿豆沙怎么做更好喝（多加这一步，绿豆快速开花）

第一步，就是浸泡绿豆。我们要将绿豆清洗干净，之后，将它放在我们清水中，给它浸泡两个小时左右，我们如果要是第二天要吃，就可以提前一个晚上浸泡。

我们在清洗的过程中，可以将我们绿豆表面的一些脏东西清洗掉，同时过滤出一些坏掉的绿豆，这样才能保证绿豆沙会非常的好吃，浸泡能够节省掉我们熬煮绿豆的时间。

第二步，但是绿豆浸泡完之后，我们还是要加一步，就是在我们这个浸泡绿豆水里面加入大约五克的小苏打，然后搅拌均匀，再给它继续浸泡个15分钟，这样能让绿豆更好的起沙，而且不会分层，我们千万不要傻傻的直接加水煮，我们这样做才能细腻又美味哦。

第三步，我们就要烧比绿豆多八倍的这个水，来给它煮开，接下来就将我们浸泡好的绿豆给它倒进去，然后，我们需要再将绿豆再给它开大火煮开。

煮的过程中，我一定要不停的搅拌，这样才能够让绿豆和皮分离，还会粘锅，这个过程要不断的将煮出来的皮给它捞出来，这样的绿豆沙口感才会好哦。我们煮这个绿豆沙，大火煮15分钟就可以了。

第四步，我们就需要改成小火慢慢熬了，这样能够让汤变得没容易马上浓稠，不容易糊锅，而且在这个过程中，我们记住一定要不停的进行搅拌，这样的话，熬好的绿豆沙变成糊状，我们就可以关火。