苕尖有什么营养和价值（苕叶尖的作用与功效是什么）

苕叶尖一般是指红薯叶。红薯叶是食物，一般有补充营养、通乳、改善便秘、强化视力、提高免疫力等的作用与功效。

1.补充营养：

红薯叶富含多种营养物质，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、钙、铁等，有助于提供身体所需的营养，维持身体健康。

2.通乳：

红薯叶中含有大量黄酮类化合物，可加快身体血液循环，促进乳汁分泌。可有效通乳，改善哺乳期妇女乳汁分泌不畅、乳汁量少等现象。

3.改善便秘：

红薯叶中含有大量膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动速度，促进食物消化的同时也能促进大便排出，有效预防和治疗便秘。

4.强化视力：

红薯叶中的维生素A含量极为丰富，适量食用可保证体内维生素A的水平。促进眼睛内视紫红质合成，增加眼睛光敏性，强化视力。

5.提高免疫力：

红薯叶中的营养物质以及类黄酮和多酚类化合物可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力，有助于预防感染性疾病。

红薯叶虽然具有较多好处，但不宜过多食用，否则容易增加胃肠负担。此外，对红薯叶过敏者应避免食用，以免诱发过敏反应，若患者出现不适症状，建议及时就诊。