彩椒炒鸡蛋是一道家常菜,红黄搭配,色彩美观,口味鲜香,富含维生素C,氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素等多种营养素。鸡蛋含丰富的优质蛋白,彩椒含丰富的维生素,两者搭配,不用多说~用它来拌米饭配粥或面条都不错,并且做法也简单吃特别的下饭
首先来准备一下做彩椒炒鸡蛋所需的用料:
鸡蛋3个青椒、红椒各1个洋葱半个大蒜3瓣
油、盐适量生抽1勺
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先将准备好的彩椒洗净切块,洋葱切滚刀块,大蒜切末备用
- STEP2 -
2、鸡蛋打入碗中加少许盐打散
- STEP3 -
3、起锅烧油,倒入蛋液快速炒散盛出备用
- STEP4 -
4、锅内再次加入少许食用油,下入蒜末和洋葱翻炒出香味
- STEP5 -
5、下入彩椒翻炒片刻,倒入炒好的鸡蛋,放入盐和生抽调味即可
- STEP6 -
6、色香味俱全的下饭菜彩椒炒鸡蛋做好了,请大家参考