七大茶山之冰岛

一天一点让你了解茶！今天说说七大茶山之冰岛。

·冰岛茶指云南省临沧市境内勐库镇冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。勐库冰岛是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝，而无文字记载的传说却早于明。

冰岛普洱茶被誉为普洱当中最甜的茶，其带冰糖甜的口味深受普洱茶友喜欢。初次尝试言的茶友们喝这款茶都会爱上普洱，甘甜回甘的口味在大众接受度中也最高，可谓男女老少皆宜。冰岛茶里面一般都会含有水解类单宁，水解类单宁在器腔中分解时一方面会产生出葡萄糖，于是感觉到甜味，这就是回甘。

·冰岛茶的滋味偏向于甜爽，甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜、鲜爽、凉爽，其中以汤甜鲜爽为主。茶汤香气高扬，茶香有蜜、兰、冰糖香，其中以冰糖香为主。最持久，这也是冰岛最甜这一说法的由来。其汤色金黄透亮，蜜香浓厚，喉韵持久，汤水饱满稳定性强，深受大众追捧。

但值得注意的是一般冰岛茶产量较少，生茶就已供不应求，纯正的冰岛茶一般极少制作成熟茶。