教你做网红零食雪花酥，甜而不腻，比牛轧糖好吃，零失败配方分享！

快过年了，又要开始做各种糖果了，前几天网购了一大箱食材，准备做些家人喜欢的小零食和糖果。小时候快要过年的时候，桃酥是卖得最火的时候，而现在不一样了，一批批网红小零食占据了市场，尤其是连名字听起来就很仙儿的雪花酥！

雪花酥已经火了很长时间，可却不是昙花一现，不管从卖相还是口感，不管是大人还是孩子，不管男的女的，似乎无人不爱，既有糖果、又有饼干，还有好吃的水果脆，甜而不腻、又香又脆，也难怪私房卖到一百多一斤。

其实雪花酥的做法特别简单，比牛轧糖的成功率高一些，只要一口不粘锅，或者家里有面包机都可以搞定，今天就跟大家分享雪花酥零失败的配方！

【雪花酥】

食材：棉花糖300克，小葫芦饼干230克，奶粉90克，黄油60克，草莓脆40克。

【具体做法】

1、先称好所有的食材，我这里的分量可以做50-60块原味雪花酥。饼干可以用小葫芦饼干或者小奇福饼干，黄油一定要用动物黄油，奶粉就是普通的全脂奶粉。

2、不粘锅擦干水分，倒入黄油，小火加热至黄油完全融化。

3、倒入棉花糖，继续小火加热，加热至棉花糖完全融化。

4、倒入奶粉，用刮刀拌饭均匀，看不到干奶粉的状态为止。

5、关火倒入饼干和草莓脆翻拌均匀，确保棉花糖奶稀均匀粘住饼干和草莓脆。

6、准备一张油纸，将做好的雪花酥倒在油纸上，用擀面杖整理成长方形，放在室温晾凉。

7、凉透之后切成小方块，撒上一层干奶粉即可。

我还做了一些可可味的，味道也是特别棒哦！

是不是超级简单呢！只需要将几种食材按照顺序混合在一起就可以了。快要过年了，赶紧动手试一试吧！学会了不要花大价钱出去买了，自己做好吃又实惠！

【小贴士】

1、黄油选择动物性黄油，奶香味更香，更醇厚！

2、一定要用不粘锅，否则你会后悔的！我做的分量比较多，用的深口不粘锅，如果用那种比较浅的不粘锅，建议分量减半。

3、如果想做抹茶味或者可可味，可以多加10克抹茶粉或者可可粉。草莓脆也可以换成各种坚果或者果干。