说道乌江榨菜,我想大家应该都不陌生。如大家所知,这款榨菜也被很多明星推荐过。 今天小编就来给大家分享一个乌江榨菜的新吃法。
第一道:榨菜素肉丝米线 食材:素肉丝、乌江榨菜、米线、香菜、生抽、盐、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜。 做法:1.素肉丝泡发,榨菜切丝。2. 炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒。3. 素肉丝挤干净水分,放入锅中炒至颜色变深,放入乌江榨菜丝煸炒均匀,加水、生抽、盐调味。4. 碗底倒入生抽、蒸鱼豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜末。5. 少一点热油,泼入碗底搅匀,米线放入小锅,煮三分钟,连汤倒入碗里。
第二道:榨菜蛋花汤 食材:乌江榨菜、瘦肉、鸡蛋、姜、香油、香葱粒、蒜。 做法:1.把瘦肉、乌江榨菜和姜洗净,切成细丝备用,榨菜要先用清水洗一下,以免汤味过咸。2. 汤锅中放适量水,把肉丝、乌江榨菜、姜丝放进去,用大火煮开,把鸡蛋在碗里打散成均匀的蛋液,汤煮开后转小火,淋入蛋液,再煮1分钟。3. 淋上香油,撒上撒上香葱粒即可出锅。(榨菜中有咸味所以汤里就不用另外放盐了)
乌江榨菜这样吃不仅简单方便,最重要的是低脂肪、低热量,非常适合正在减肥途中的人吃哦!