八爪鱼又叫章鱼，身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

八爪鱼并不属于鱼类，它是一种软体动物，全身上下都十分的柔软，所以八爪鱼肉吃起来爽滑Q弹。

八爪鱼最简单的做法是白灼，搭配秘制酱汁，一口一个很美味。

八爪鱼和我们平时吃的鱿鱼不一样。

八爪鱼的触腕有八条而鱿鱼的触腕有十条。

并且鱿鱼的身体中是有软骨存在的，而八爪鱼则全身没有软骨。

喜欢吃烤鱿鱼的朋友，这道白灼八爪鱼不要错过哦。

白灼八爪鱼

食材清单：

八爪鱼 750g / 料酒 1勺 / 姜末 1勺 / 蒜末 1勺 / 食盐 适量

红油 2勺 / 生抽 2勺 / 小米辣 1勺 / 葱花 1勺 / 陈醋 1勺 / 白糖 1勺

烹饪步骤

- step1 -

八爪鱼清洗干净，也可以让卖家帮忙处理好。

- step2 -

锅中烧水，加料酒去腥，待锅里水热了，加入八爪鱼，煮约90秒八爪鱼变色就可以捞起。

平时在家烹饪，合适的锅具必不可少。

这款暖色琥珀锅，焯水煎炒炖煮煲焖样样都行。

明火微波炉电陶炉烤箱等都适用。

源自经典餐桌艺术，微晶玻璃材质，用起来安全放心。

- step3 -

碗中加蒜末，姜末，小米辣，葱花，白糖，食盐，陈醋，红油，生抽拌匀成料汁。

- step4 -

八爪鱼蘸上特制酱料就可以开吃啦，是不是很简单呢。

美味呈现

八爪鱼怎么做好吃？白灼后搭配秘制酱料，脆嫩爽口，大口吃过瘾。